SOUPE CITROUILLE ET LAIT DE COCO MONSTRUEUSEMENT BONNE
Thème : Recettes bonnes pour la santé
Une recette de soupe à la citrouille et au lait de coco monstrueusement bonne et très facile à réaliser pour Halloween sans effrayer le budget et sans tuer le temps.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Une part de citrouille
- 3 Carottes
- 1 brique de lait de coco
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre
Coupez en petits morceaux les carottes et la citrouille (si possible retirez et conservez les graines).
Versez les dans votre marmite et rajoutez de l'eau de façon à recouvrir le mélange.
Laissez mijoter le temps que les carottes soient cuites.
Rajoutez le lait de coco, une pincée de cumin, de sel et de poivre.
Passez le tout au mixeur et le velouté est prêt.
Faites griller les graines de la citrouille dans une poêle quelques minutes.
Servez votre soupe dans un grand bol et parsemé par dessus les graines de citrouille.
Bon appétit.
Bon à savoir : Riche en bêtacarotène, en fibre, en potassium et en zinc. Les graines de citrouille sont une source exceptionnelle de zinc, bon pour l'immunité.
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