Petits flans de courgettes

Petits flans de courgettes

Je partage aujourd'hui ma recette facile de petits flans de courgettes. Facile et délicieuse, cette recette est idéale pour un soir accompagnée d'une bonne salade.

Ingrédients pour 6 flans de courgettes individuels  :

• 1 grosse courgette ou 2 petites.
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de ciboulette ou de persil
• 1 sachet de levure chimique
• 130 gr de fromage à raclette
• 130 gr de farine
• 3 gros œufs bio
• sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four 180 degrés.

Lavez et épluchez les courgettes et l'oignon et les couper en morceaux.

Mettre dans un mixeur avec la gousse d'ail épluchée et mixez le tout 1 minute.

Dans le bol du mixeur, ajoutez l'huile d'olive, la farine, la levure, les œufs  et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une texture sans grumeaux. 

Ajoutez le fromage coupés en morceaux, puis le persil ciselé et le sel et le poivre. Mélangez.

Beurrez ou huilez des ramequins et transvasez le mélange en le répartissant.

Mettre au four 25 minutes.

Régalez vous !!! l'équilibre acido-basique est respecté : fromage acide - courgette alcaline !

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Recette avec courgettes